القمح أو الحنطة
جنس نبات حولي من الفصيلة النجيلية، وينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل حيث تعتبر هذهالحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم، لا ينافسها في هذا المجال إلا الذرة والأرز، حيث تتقاسم هذه الحبوب غذاء البشر على وجه الأرض.
يزرع القمح في أكثر بلاد العالم مرة واحدة في السنة وفي بعض البلدان يزرع مرتين. والقمح له أنواع متعددة جداً، فمنها ما يصلح لعمل الخبز ومنه ما يصلح لعمل المعجنات أو المعكرونة.
يزرع القمح في كثير من دول العالم بالاعتماد على ماءالمطر في السقي، وفي بلدان أخرى يزرع بالاعتماد على الريبالواسطة.
ويستخدم القمح في صنع الدقيق الذي يمكن من خلاله صنعالخبز والكعك والكثير من الأطعمة الشهية.
ما هي أنواع القمح؟
1-القمح الأراراتي
2-القمح الصلب
3-قمح الخبز
4-قمح وحيد الحبة
5-القمح الطوراني
6-القمح المنضغط
7-القمح ثنائي الحبة
انتاج القمح في جميع أنحاء العالم
القمح هو محصول يزرع على نطق واسع وبذوره تستخدم في جميع أنحاء العالم كغذاء أساسي ،القمح هو ثاني أكثر الحبوب إنتاجا بعد الذرة ، والتجارة العالمية للقمح أكبر من جميع المحاصيل الأخرى مجتمعة. في عام 2020 ، بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من القمح 760 مليون طن. الصين والهند وروسيا هي أكبر ثلاث منتجين فرديين للقمح في العالم ، حيث تمثل حوالي 41 ٪ من إجمالي إنتاج القمح في العالم. الولايات المتحدة هي رابع أكبر منتج فردي للقمح في العالم. ومع ذلك ، فإن الاتحاد الأوروبي ، إذا تم اعتباره كدولة واحدة ، فإن إنتاجه من القمح سيتجاوز إنتاج أي دولة باستثناء الصين
أكبر 10 دول منتجة للقمح (بأطنان القمح المنتج 2020 )
1-الصين 134254710
2-الهند 107.590.000
3-روسيا 85896326
4-الولايات المتحدة 49.690.680
5-كندا 35183000
6-فرنسا 30144110
7- باكستان 25247.511
8- اوكرانيا 24912350
9-المانيا 22172100
10-تركيا 20،500،000
المصدر
3- مواقع الكترونية