الموطن الأصلي والوصف النباتي
يعتقد أن الموطن الأصلي لنبات المشمش هو الصين وسيبيريا . ونبات المشمش نبـات متساقط الأوراق يصـل طـول الشجرة من ( ۳-۷ ) أمتار وأحيانا إلى ( ١٥ ) مترأ يصل قطر الساق إلى ( ٢٥-٣٠ ) سم . الأوراق بسيطة قلبية الشكل لونها أخضر فاتح مشرب بحمرة في بعض الأحوال تكون مسننة تسنيناً خفيفاً . قمة الورقة شريطية طويلة ، وأعناق الأوراق طويلة لونها أخضر مشوب بحمرة . البرعم الزهري بسيط يتفتح إلى زهرة مفردة بيضاء أو وردية اللون ، وتحمل البراعم الزهرية جانبياً على أفرع عمرها سنة كما قد تحمل جانباً عل دوابر مستقيمة الثمرة حسلية كروية الشكل مبططة أحياناً لونها أصفر ، أو أصفر برتقالي ملساء وهي ناضجة مع وجود الخد الأحمر المميز لبعض الأصناف . لون اللحم يختلف من الأبيض الكريمي إلى الأصفر أو البرتقالي الداكن أو حتى الأحمر الغامق حلو الطعم عطري . النواة تكون منفصلة أو غير منفصلة عن اللحم ملساء ذات أحاديد أحياناً طعم البذرة حلـو أو مر ( تكون مرة بسب وجود حمض prussicacid التي قد تسبب الس مية إذا ما أكلت النواة بكثرة ) .
حاجات الزراعة
تحتاج أشجار المشمش إلى جـو خـال مـن الصقيع ربيعاً . وجاف صيفاً ودرجات منخفضة مناسبة خلال الشتاء دون حدوث دفئ مفاجئ ودون أن يأتي الربيع بشكل سريع أو يعتريه حدوث برودة شديدة . الإخصاب ذاتـي فـي أشجار المشمش يتم إكثار أشجار المشمش بواسطة البذور ( وهي طريقة غير مستحبة للاختلاف في صفات الشتلات الناتجة عن النبات الأم ) . لكن يمكن استخدام البذور في حالة انتاج أصول للتطعيم عليها أو إنتاج أصناف جديدة .للاختلاف في صفات الشتلات الناتجه عن النبات الام ) . لكن يمكن استخدام البذور في حالة انتاج أصول للتطعيم عليها أو إنتاج أصناف جديدة ،التطعيم وذلك بواسطة التطعيم بالبرعمة الدرعيـة ويتم ذلك بـالربيع ( آذار- نيسان ) أو الخريف ( أيلول - تشرين أول ) . تحفر الجور بأبعاد ( 50 * 50 * 50 ) سم وذلك بعد تحديد موقع الغراس ، وتكون الشتلات عارية الجذور تغرس في شهر شباط بحيث يكون بين الشتلة والأخرى ( 5 ) متر من بعضها . تدخل أشجار المشمش في مرحلة الإثمار بعد السنة الثانية أو الثالثة من الزراعة . تتفتح الأزهار في بداية الربيع وتنضج الثمار في شهر ( أيار - تموز ) . يمكن أن تعمر أشجار المشمش حتى ( ٢٥-٣٠ ) سنة .
المكونات الفعالة والاستعمالات
يبين تركيب ( ۱۰۰ ) غم من ثمار المشمش انها تحتوي على : ( 85.3 غ ) ماء ، ( ۱۰۰ غ ) بروتين و ( ۰.۲ غ ) دهون ، ( ۱۲.۸ غ ) کربوهیدرات . تتميز ثمار المشمش بمحتواها المرتفع من السكريات والأحماض العضوية حيث يوجد حمض الستريك والماليك والتارتاريك ، والأملاح المعدنية حيث يوجـد البوتاسيوم والفسفور والكالسيوم . والفيتامينات حيـث يوجـد فيتـامين ( أ ، ب ، ب ٢ ، ج ) وتحتوي الثمار الناضجة على كمية من فيتامين أ توازي 100 مرة قدر ما تحويه ثمار أنواع الفاكهة الأخرى . تعتبر نوى المشمش غنية جداً بالمواد الغذائية فهي تحتوي حتى ( ۲۸ ) % من المواد البروتينية وحتى ( 55 % ) دهون ، وحوالي ( 3 % ) أملاح وغيرها . وفيما يتعلق بفائدتها الغذائية فهي تضاهي لب اللوز .
فوائده الطبية
1- يسكن العطش ( وذلك بشرب ماء نقيعه ) وهو بارد رطب .
2- المشمش عموماً : مغذ ، منشط ، ملين ، سريع الهضم عند الأصحاء ، أما المصابون بعسر الهضم فهو مؤذ لهم .
3- دهن نواة المشمش ينفع من البواسير وينفع من الحميات الحارة .
4- يوصى كل من المصابون بفقر الدم والرياضيين وأصحاب الأعمال المرهقة والنساء الحوامل بأكل المشمش بشرط ألا يفرطوا في ذلك حتى لا يتعرضوا لعسر الهضم .
5- المشمش نافع من أمراض الدم.
6- ويقوي الأعصاب .
7-مجدد للخلايا .
8-يفتح الشهية .
9-يزيـد مـن القـوة الدفاعية في الجسم.
10-يكافح الإسهال.
11- يهدئ الأعصاب ويزيل الأرق وينشط نمو الأطفال .
12- يعمل من المشمش كمادات توضع على الوجه لتقوية الجلد وتنقيته .
13- إن أهم مميزات المشمش مقدرته على تعديل الحموضة الضارة المختلفة في الجسم من بعض الأغذيـة وهـو مقـوي للعظام .
أضراره
سريع العفونة ويولد الحميات ، ( إذا أكـل يجـب أن يؤخذ مع الأنيسون والمصطلكي ) نوى المشمش المر تحتوي على حامض ( البروسيك أسيد ) وهو سام قاتل . لذا يجب الامتناع عن تناوله . ومع ذلك فإن هناك تجارب تشير من بعيد إلى إمكانية استخدام نوى المشمش في استخلاص عقار قد يساعد في علاج مرض السرطان إن شاء الله تعالى .
المصدر:مواقع الكتروانية+الموسوعة النباتية فتحية مح رمضان