ماهي الفوائد العظيمة لدقيق الكستناء

دقيق الكستناء


 الفوائد العظيمة لدقيق الكستناء


خلال العصور الوسطى ، أصبحت الكستناء المصدر الرئيسي للكربوهيدرات ، بسبب ندرة الأطعمة الأخرى إنها بلا شك جزء من تقاليدنا في الطهي ، ودقيق الكستناء هو مجرد واحد من عشرات المنتجات التي يمكن الحصول عليها من هذه الفاكهة الممتازة.


لم يعد يتم استهلاك دقيق الكستناء اليوم كما كان من قبل ، حيث تم استبداله بدقيق أكثر تنوعًا ولكنه بالتأكيد أكثر معالجة وأقل غنى بالمغذيات.


يحتوي دقيق الكستناء على حوالي 80 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من المنتجات و 5.6 جرام من البروتين وكميات مهمة من الألياف القابلة للذوبان والفيتامينات (أ ، ج ، المجموعة ب ، هـ) والمعادن (الحديد والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم.


غني بمضادات الأكسدة ، دقيق الكستناء يحمي من أضرار الجذور الحرة.

 تساعد فيتامينات ب الموجودة في هذا الطحين على التمثيل الغذائي وإعطاء الطاقة ، وكذلك تقليل التوتر.

فيتامين E من دقيق الكستناء مفيد بشكل خاص لتجديد خلايا الجلد وحمايتها. يحتوي هذا الدقيق أيضًا على التربتوفان ، وهو حمض أميني يساعد في محاربة الأرق.

لا يحتوي دقيق الكستناء على الجلوتين ، وهو غذاء موصى به للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.






حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-